次代の当たり前「アップサイクル」に夢中。長野市の企業とNPOがコラボ
「もったいない」けれど「使い道がないジャマな存在」を使って新しい価値を与える……おとなを夢中にするワークショップに参加した。 身近にあるアップサイクルを体験しよう！と呼びかけるイベント「NPOカフェ...
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パンの耳でビールを製造→食の循環ー野沢温泉村
【Bread】と名付けられた特別なビールが、長野県野沢温泉村にあるブリューパブ【里武士】で提供されている。興味のはじまりは「食品ロスとSDGs」をテーマにした講座の打ち合わせ。「パンの耳を使ったビール...
