お弁当箱に詰めた、みんなの笑顔／飯島美香
私たちコラボは、これまでずっと地域の子どもたちと一緒に、食をテーマに楽しい体験活動を続けてきました。野菜に触れ、切り、炒め、味わう──そんなひとつひとつの体験の中で、子どもたちは毎回小さな「わかった！...
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「キセキのみそ」復活プロジェクト 背景に流れていたのは「食文化」への思い
味噌の原料となる大豆の花言葉は「必ず来る幸せ」「可能性は無限大」。 ３年前の東日本台風(19号)で壊滅的な被害を受けた有限会社小川醸造場(長野市津野)の再建を応援しようと立ち上がった「キセキのみそ復活...
